腊八粥(八宝粥)
腊月初八,是我们传统节日“腊八节”。进入腊月,北方的天气寒冷干燥,这时煮上一碗腊八粥,营养丰富,软糯清甜,十分暖胃。因为家里有老人宝宝,所以这款腊八粥没有放冰糖,不过并不影响粥的美味。
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步骤1/10
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准备好所需要的食材
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步骤2/10
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豆类洗净后浸泡一夜(如果用压力锅或者高压锅,豆子和米的浸泡时间都可以适量缩短)
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步骤3/10
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米类和莲子洗净后浸泡3小时
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步骤4/10
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豆子用手能够碾碎,可以准备下锅了
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步骤5/10
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倒入所有豆子,锅里加适量水
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步骤6/10
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豆子快煮熟时放入米和莲子
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步骤7/10
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煮粥期间,把枸杞、核桃洗净,红枣去核切条备用
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步骤8/10
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粥煮到粘稠,豆子绵软时放入红枣、桂圆、核桃和枸杞
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步骤9/10
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再煮大约15分钟关火
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最后一步
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软糯香甜的腊八粥煮好啦,赶紧试一试吧
1.因为红枣桂圆等自带甜味,所以就算不加糖,这款粥也自带清甜。如果喜欢吃甜的,可以根据自己喜好加入冰糖。
2.粥呈现粘稠状态时,期间要不断搅拌,避免粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
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