是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

一碗炸酱面的做法

点击查看大图

一碗炸酱面

浏览 4952 · 收藏 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

甜面酱 100g

、

黄豆酱 100g

、

白糖一大勺

、

肉丁 50-100g

、

香菇丁（其他各种喜欢的蔬菜丁，可不加） 100g

、

油 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅底热油，可以多放油，因为最后油和酱会分开。热油后炒肉丁，肉丁发白之后，放入香菇丁翻炒均匀。此处香菇丁可以换成其他蔬菜，也可以不加，因为懒得下楼买肉，所以我放的火腿丁，一起翻炒了。
步骤2/5 点击查看大图
甜面酱和黄豆酱加白糖加水搅拌均匀，成酱汁，加入锅中，中小火不停搅拌
步骤3/5 点击查看大图
大概搅拌五分钟左右，酱和油会分离开，此时再炒一分钟左右，酱稍稍结块就可以关火
步骤4/5 点击查看大图
完美的炸酱锅底留一些炸酱的油可以做酱爆鸡丁酱爆杏鲍菇一类的菜
最后一步点击查看大图
再配一勺自己做的油泼辣子，幸福感爆棚

小贴士

白糖提鲜不可少，小火慢炒，如果调酱的时水放多了可能需要多炒一会儿，看酱和油分离开就差不多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

换个做法

一碗炸酱面的其他做法

一碗炸酱面的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

一碗炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许