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八宝饭

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#跨年吃啥才有宠爱感 过了腊八就是年,跨年当然要吃八宝饭啦!香糯软口,甜甜蜜蜜!
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、在糯米饭时不需要蒸得太软烂,那样会影响口感,而用蒸汽烤箱来蒸,蒸盘会过滤掉多余的水份,蒸出来的糯米饭粒粒分明、软糯透亮。 2、做八宝饭时,可选用深一些的碗,一层糯米饭一层豆沙馅铺好,为便于脱膜最好铺保鲜膜,也可以涂一些油防粘。 3、八宝饭在做好后要再重新蒸制一次,让干果的风味都融合进糯米饭中,口感会更好。 4、里面的干果和馅料可按喜好添加,因为糯米饭中拌入了细糖,豆沙馅料建议不需要太多太厚哦,八宝饭的味道甜美,选齐八种食材,象征团圆、吉祥如意,是年节必不可少的一款甜点!

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发布于 2020-01-02

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