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五花肉烧冬笋尖

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冬笋干和五花肉最配了,冬笋干不仅吸收肉的香味,还丰富了其爽脆的口感,而五花肉少了份油腻,多了份笋的清香,真是太吃了!
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、冬笋尖:是由新鲜竹笋晒干而成的,表面干硬却不老,食用前用温水浸泡一夜,手摸上去感觉变软就可以了;温水可加快笋干的泡涨,缩短浸泡时间 2、无论是新鲜竹笋、还是笋干,与猪肉搭配味道最好,尤其以肥瘦相间的五花肉为最佳 3、笋干较新鲜竹笋来说,炖制时间较长、可用小火慢炖,水量也需一次加足,若中途添加不仅影响肉的口感也会延长笋干的烧制时间

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发布于 2020-01-01

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