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红烧羊排

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森法

冬日天寒地冻，冷得不想出屋，连聚餐都省了。正好朋友从宁夏寄来了整只滩羊，三下五除二收拾干净，捡出干净的小排，烧一锅再说
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊排 1000克
、
姜 1块
、
葱 半根
、
蒜 3瓣
、
花椒 20粒
、
香叶 2片
、
冰糖 五颗
、
胡萝卜 1根
、
大料（八角） 2个
烹饪步骤
小贴士

1、生羊肉一定用凉水拔（浸泡），这是去膻味的第一部； 2、配菜用胡萝卜或者白萝卜，不但易烂好吃，更重要的是这几种食材易吸收羊肉的腥气； 3、肉熟了趁热吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-01

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