干锅鸡翅
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步骤1/12
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葱姜蒜备用
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步骤2/12
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藕片沥干水备用
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步骤3/12
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鸡翅两面划刀,加料酒 盐 生抽 老抽腌制半个钟
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步骤4/12
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锅里加油,小火把鸡翅两面煎熟
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步骤5/12
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煎好的鸡翅铲起来备用
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步骤6/12
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藕片过油炒一下
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步骤7/12
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藕片炒好备用
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步骤8/12
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热锅凉油,加豆瓣酱,老干妈,小火炒出红油
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步骤9/12
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加入葱姜蒜 花椒 干辣椒,炒出香味
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步骤10/12
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加入鸡翅翻炒,加适量生抽
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步骤11/12
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加藕片,翻炒均匀,加适量糖
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最后一步
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撒葱花,出锅
有豆瓣酱出场的时候就要注意盐的控制,,老干妈和豆瓣酱都有盐,后面就不需要再加盐了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
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