金汤鲜虾豆腐
又是一个太阳没露脸的周末,天气冷得突然。 于是,想做一个冬日暖锅。 温暖的、治愈的,做起来简单,吃起来满足,特别有人情味儿的那种。 吃热乎的食物,喝熨帖的汤,期待着下雪。滑嫩的豆腐,鲜嫩的虾仁,甜糯的南瓜,组合在一起味道十分的鲜美,最主要的是碗都能少刷一个,最后直接被吃掉!
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/21
点击查看大图
贝贝南瓜洗净,用水果刀切下顶盖。
-
步骤3/21
点击查看大图
将贝贝南瓜去瓤,然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盘子中,南瓜变成一只南瓜碗,上锅隔水蒸15-20分钟。
-
步骤4/21
点击查看大图
将蒸好的贝贝南瓜顶盖和南瓜碗放一边稍微晾一下,将南瓜肉用勺子捣成南瓜泥。
-
步骤5/21
点击查看大图
内酯豆腐切小块。
-
步骤6/21
点击查看大图
鲜虾洗净,去头留用,去头的时候就能从脖子处揪出虾线,过成比较血腥,自行动手,或者脑补此过程。
-
步骤7/21
点击查看大图
虾去壳,加一小勺料酒抓匀腌制一下去腥。
-
步骤8/21
点击查看大图
锅中适量的油烧热,下入虾头,炒出虾油。
-
步骤9/21
点击查看大图
加适量的水,煮个5分钟,煮出鲜味。
-
步骤10/21
点击查看大图
沥出虾头。
-
步骤11/21
点击查看大图
将煮好的汤移入砂锅,加入南瓜泥。
-
步骤12/21
点击查看大图
加入切好的内酯豆腐。
-
步骤13/21
点击查看大图
加入豌豆。
-
步骤14/21
点击查看大图
再下入处理好的虾仁。
-
步骤15/21
点击查看大图
加适量的盐和蔬之鲜。
-
步骤16/21
点击查看大图
大火煮开,煮10分钟,让豆腐入味。
-
步骤17/21
点击查看大图
加入少量水淀粉,增加浓稠感。(注意水淀粉宁少勿多,多了就成浆糊了)
-
步骤18/21
点击查看大图
再次大火煮开即可。
-
步骤19/21
点击查看大图
关火后盛入蒸熟的南瓜碗中。
-
步骤20/21
点击查看大图
一道鲜美的金汤鲜虾南瓜就上桌啦。
-
最后一步
点击查看大图
滑嫩的豆腐,鲜嫩的虾仁,甜糯的南瓜,组合在一起味道十分的鲜美,最主要的是碗都能少刷一个,最后直接被吃掉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
南瓜汤的相关分类
南瓜汤的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#佛跳墙金汤蹄筋鲜味十足
172308人看过 -
#换着花样吃早餐#盐焗鸡爪
319923人看过 -
春笋丁鲜肉烧麦
143629人看过 -
不加一滴水,好吃到爆炸的虾翅三汁焖锅
4837660人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
174741人看过 -
#夏天夜宵High起来!#藜麦鸡胸时蔬烧麦
346851人看过 -
红烧排骨烩土豆
152805人看过 -
#吃出健康,解决假胖#蒜苔炒肉丝
922710人看过 -
#秋日养生这样吃#红烧栗子排骨,太香啦
166322人看过 -
柚子皮软糖
81852人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾烧麦
180735人看过 -
玉米鸡肉球 宝宝辅食食谱
182179人看过