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蒜香骨

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蒜香骨,简单来讲就是将腌制入味的排骨炸至金黄、外酥里嫩。 一般情况,我们都能想到油炸的方式。是滴!油炸说是最常见的“炸”式烹饪也不为过。这时候只需要准备好宽油,开炸! 但是...油炸的食物,往往又会有热量高、易上火的担忧。所以今天呢,我还特意加了个空气炸锅版的。 空气炸锅炸食物的原理其实很简单,就是用空气取代了热油的霸主地位。 然后在密闭的锅内,一股极速循环的热流开始“炫技”,加热食物的同时,也一并掠去了它们表面的水分。 这场大秀过后,无需热油,食材也能达到近似油炸的效果,吃起来香、酥、嫩,还相对健康!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2019-12-31

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