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红烧肥肠的做法

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红烧肥肠

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥肠 3斤

、

冰糖 5颗

、

葱 3小段

、

姜 10片

、

盐少许

、

鸡精适量

、

火锅底料 1小块

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

花椒八角香叶贵皮少许

、

豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、大肠洗干净，切段，过水，烧油加姜片小火煸至两面金黄
步骤2/5 点击查看大图
2、小火炒花椒八角香叶贵皮，豆瓣酱，冰糖和火锅底料，炒香后倒入肥肠
步骤3/5 点击查看大图
3、加入酱油，蚝油，盐，鸡精
步骤4/5 点击查看大图
4、加入一大碗水，烧开后转小火，慢慢焖
最后一步点击查看大图
焖干水就可以了

小贴士

1、大肠最好选大肠头，有嚼劲 2、大肠要抄的金黄，焖的时候不会很快烂，而且香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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