煎泰国青虾配热带水果
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海鲜最佳的食用方法就是保持原味的鲜美。餐厅主厨将肉质甜美的泰国青虾,五彩缤纷的热带果蔬,搭配地道川味豪吉椒辣川香汁,创作出这款风味独特的泰式沙拉。从金黄Q弹的虾肉开启味觉的享受,色、香、味、养,在唇舌中的相融,清新爽口,酸辣鲜香,呈现出一种纯粹极致的夏日味道。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
泰国青虾
5只
、
芒果
1个
、
牛油果
1个
、
西柚
1个
、
蔬菜
若干
、
豪吉椒辣川香汁
5克
、
盐
1克
、
白胡椒粉
1克
、
橄榄油
10克
、
柠檬
15克
、
白兰地
5克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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泰国青虾去头、去壳,控干水分,加入豪吉椒香川辣汁、白兰地、白胡椒粉、盐、柠檬汁腌制30分钟左右备用。
-
步骤2/3
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芒果去皮去核,切块;西柚去皮,掰成小块,时蔬洗净掰成小块备用。
-
最后一步
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平底锅烧热,倒入橄榄油,将虾仁煎上色至完全成熟,依次将水果、蔬菜、煎好的虾仁摆入盘中,装饰即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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