咖啡奶油蛋糕卷
-
步骤1/22
点击查看大图
1、咖啡液倒入玉米油中。
-
步骤2/22
点击查看大图
2、搅拌均匀。
-
步骤3/22
点击查看大图
3、筛入低粉。
-
步骤4/22
点击查看大图
4、翻拌均匀，不要残留面粉疙瘩。
-
步骤5/22
点击查看大图
5、加入蛋黄。
-
步骤6/22
点击查看大图
6、搅拌均匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
7、蛋白分3次加入细砂糖。
-
步骤8/22
点击查看大图
8、蛋白打发至8分发，有点弯钩的就好了。
-
步骤9/22
点击查看大图
9、取1/3蛋白霜，与打发好的蛋黄糊混合。
-
步骤10/22
点击查看大图
10、打蛋器从下捞起，翻到上面 ，这样混合均匀。
-
步骤11/22
点击查看大图
11、将蛋黄糊倒入剩余2/3的蛋白中翻拌均匀。
-
步骤12/22
点击查看大图
12、混合均匀的蛋糕糊。
-
步骤13/22
点击查看大图
13、倒入准备好的学厨烤盘中，抹平后，拿起烤盘从距离桌面10厘米处摔下，振掉大气泡。
-
步骤14/22
点击查看大图
14、放入预热好的烤箱180度 20分钟左右。
-
步骤15/22
点击查看大图
15、出炉倒扣撕掉油布，继续用油布盖上等待冷却。
-
步骤16/22
点击查看大图
16、淡奶油中加入细砂糖和咖啡液。
-
步骤17/22
点击查看大图
17、淡奶油打发至比较硬的状态。
-
步骤18/22
点击查看大图
18、奶油均匀的抹在蛋糕上，卷起的部分厚点，尾部薄一点。
-
步骤19/22
点击查看大图
19、借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏定型。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-30
咖啡奶油蛋糕卷的其他做法
咖啡奶油蛋糕卷的相关分类
咖啡奶油蛋糕卷的相关推荐
-
自制鱼豆腐
2943660人看过 -
自制面包机版毛绒绒的肉松！甜咸相宜、0失败！
63138人看过 -
三杯鸡#宴客拿手菜#
693269人看过 -
#夏日开胃餐# 台式三杯鸡
289849人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2917761人看过 -
半小时自制家庭版肉松
165082人看过 -
黑森林蛋糕卷
456360人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#蜜豆西米粽子
135514人看过 -
原麦山丘复刻—月半蕉
48099人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#西米水晶粽子
3014566人看过 -
豆豉蒸排骨
2430638人看过 -
红糖麻薯吐司（一次性发酵）
83787人看过
