蔓越莓牛轧糖
蔓越莓牛轧糖，我最喜欢的牛轧糖之一，酸酸甜甜的蔓越莓增添了别样的风味，很好吃哦。
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步骤1/12
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1. 准备好所有的材料，蔓越莓稍微切小粒，花生提前烤熟去掉红衣
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步骤2/12
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2. 黄油在锅中小火融化
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步骤3/12
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3. 放入棉花糖，小火翻拌至融化
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步骤4/12
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4. 加入奶粉，翻拌至奶粉跟棉花糖融合
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步骤5/12
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5. 加入蔓越莓
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步骤6/12
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6. 加入烤好的花生
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步骤7/12
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7. 用刮刀将花生和蔓越莓压在棉花糖中
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步骤8/12
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8. 待牛轧糖略微不烫手的时候，再用力揉片刻，让花生和蔓越莓裹的更紧实，然后放在学厨牛轧糖盘中，借助擀面杖定型
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步骤9/12
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9. 借助方形木棒在牛轧糖表面划出痕迹
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步骤10/12
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10. 用牛轧糖刀沿着痕迹将牛轧糖切成条
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步骤11/12
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11. 再横着切成大小均匀的小块
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最后一步
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12. 最后包上糖纸就好啦
1、 不同品牌的棉花糖做出来的牛轧糖软硬不同，所以请适量调整棉花糖的用量。
2、 黄油和奶粉的多少也会影响牛轧糖的软硬，可以根据自己的需要进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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