彩虹饼干
入门必学的就是饼干啦,这款饼干做起来超简单,冷冻后的面团特别好切,烘烤出来的饼干,拿着硬一点,吃起来却一点也不硬
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步骤1/19
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准备好全部食材
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步骤2/19
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黄油切片室温软化
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步骤3/19
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黄油软化后加糖粉搅拌均匀
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步骤4/19
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先用刮刀碾压,将糖粉跟黄油搅拌均匀
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步骤5/19
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之后用打蛋器打发至蓬松状态
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步骤6/19
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分次加全蛋液,每次加蛋液后,用打蛋器打发均匀
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步骤7/19
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全部加入蛋液后,将黄油打发至蓬松
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步骤8/19
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过筛低筋面粉、奶粉跟杏仁粉
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步骤9/19
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用刮刀切拌将粉类搅拌均匀
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步骤10/19
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之后将粉类分成4份,分别加入紫薯粉,甜菜根粉,南瓜粉跟大麦苗粉
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步骤11/19
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将4份面团搅拌均匀
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步骤12/19
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之后将面团擀薄,叠放在一起
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步骤13/19
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将面团轻轻搓长,放到学厨模具里,整理好形状冰箱冷冻半个小时
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步骤14/19
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饼干冻硬后取出,揭掉保鲜膜
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步骤15/19
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用刀分切成片,厚度为0.4厘米左右
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步骤16/19
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将切好的饼干摆放在烤盘上,烤箱预热130度
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步骤17/19
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将饼干放进烤箱烘烤30分钟,表面微微上色即可
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步骤18/19
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出炉降温,凉透密封保存
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最后一步
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彩虹的颜色,酥脆好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-29
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