菠菜鱼丸汤
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口感Q弹的鳕鱼丸碰撞到大力水手爱吃的菠菜 在鲜香的汤底里转个圈圈儿
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烹饪步骤
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步骤1/7
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清洗菠菜菠菜外面叶子一根根掰下来 菜心部分剪掉根蒂 放大盆里清洗干净 一般洗三遍 第一遍洗掉浮土 第二遍泡盐水 第三遍清水冲洗
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步骤2/7
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菠菜焯水锅里水烧开加入一小勺盐 放入菠菜再煮沸捞出过遍凉水 菠菜草酸含量特高 是一定需要焯水的蔬菜 水里放盐和过凉水都是为了保持菜色翠绿用的 适用于一切需要焯水的青叶菜
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步骤3/7
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备鱼丸鱼丸解冻后简单冲洗下表面 减少包装过程中可能留下的不干净 此处用的冷冻鳕鱼丸口感弹性十足是家里常备的 其实是为了偷懒 手打鱼丸可是个大工程
步骤4/7

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发布于 2019-12-29
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