家常饺子
#年夜饭黄金搭档 营养开年 我是比较爱吃酸菜猪肉的水饺,作为一个地道的东北人逢年过节必备水饺哇,现在人工作忙碌,可能不愿意花时间包饺子了,但是我还是愿意吃手工包的,节日气氛没有饺子都少了点什么,不管再忙多陪伴家人,记得吃饺子
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这个肉放冰箱冻一会儿,不要冻实,切小肉丁,当然啦有绞肉机最好了,今年我也要入手一个
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酸菜切碎,记得焯水哦,不然很酸的,这个自我掌握大小每个人喜欢的口感不一样
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葱花切碎
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和面后一定要记得有一个醒面的过程,会直接影响饺子口感
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肉里放适量豆油盐调料,搅拌成坨再一点一点放入酸菜,搅拌均匀,记得按照一个方向搅拌
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擀的饺子皮还圆吧
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最后一步
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我喜欢馅满的饺子煮饺子吃吧
我说的适量希望不要有人杠,因为每家准备的多少就是不一样,需要多的馅儿就多放料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-29
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