凉拌菜
晚餐最多出现的快手菜 家里有啥拌啥 方便省时 材料够多就来个豪华版
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步骤1/5
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摊鸡蛋饼鸡蛋打散成蛋液 加一勺水搅拌均匀 口感会更嫩些 锅里放油可略多些 倒入蛋液待成型后 翻面略煎下出锅
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步骤2/5
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准备菜丝蟹棒上屉蒸熟(约10分钟)撕成丝黄瓜 蛋饼 洋葱切丝金针菇焯水沥干红辣椒切圈儿
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步骤3/5
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加入调料盐+酱油+醋+蜂蜜+藤椒油+白酒加入后搅拌均匀 白酒提味儿杀菌 凉菜里最好都点一点儿
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步骤4/5
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炒黑芝麻不管什么芝麻炒一下会特别提香 小锅里不用放油干炒一下 芝麻微蹦闻到香味就好
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最后一步
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撒芝麻~撒花刚炒好的热芝麻撒到凉菜上有滋滋吱吱的声音 非常好听 有种幸福感
1、想要营养均衡的话注意荤素搭配哟~
2、蟹棒蒸熟更能保留鲜味
3、黑芝麻可以替换成任意干果碎 最好都炒一下 口感更香更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-28
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