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超级简单易学，美味烧籽乌的做法

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超级简单易学，美味烧籽乌

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10~30分钟 | 切墩(初级)

籽乌 10头过根据人口算

、

葱花少许

、

姜片少许

、

蒜瓣 2-3个

、

菜椒少许

、

胡萝卜少许

、

葱头少许

、

鸡精少许

、

白砂糖少许

、

生抽少许

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

葱白少许出锅放

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
切胡萝卜，洋葱，菜椒
步骤2/3 点击查看大图
我买的冻籽乌，先用冷水浸泡化开，然后籽乌身体用牙签扎一些洞，方便入味。生抽，酱油，蚝油，鸡精，白糖，料酒弄成酱汁浸泡籽乌15分钟以上，捞出，酱汁备用。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，油温上来后下葱姜蒜爆香，紧接着下切好的菜椒、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀即可下入泡好的籽乌，再次翻炒均匀加入泡籽乌的酱汁，大火翻炒收汁。出锅前放葱白提味儿，注意全程不用加盐。

小贴士

放入切好的菜，不用炒太久，因为籽乌还是生的，加进去一起翻炒，而且海鲜容易熟，不用炒太久，靠后期收汁完全足够做熟了。总之十分简单易学的一道菜。味道也是棒棒的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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