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好吃罗非鱼的做法

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好吃罗非鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼一条

、

葱姜蒜适量

、

啤酒两罐

、

郫县豆瓣酱适量

、

北豆腐一块

、

短黄豆芽 250克

、

料酒适量

、

白糖适量

、

老抽适量

、

青红椒各一个

烹饪步骤

步骤1/3
罗非鱼一条处理好，鱼身两边划几刀，夹入姜丝，鱼肚内放葱丝，姜丝，抹上料酒，腌制15分钟
步骤2/3
青红椒切丁，豆腐切块备用
最后一步
锅内适量油烧至8分热，下鱼两边煎至金黄，盛出，不用换油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒香，放入部分青红椒丁翻炒，一勺白糖翻炒，倒入两罐啤酒，放入煎好的鱼，加水没过鱼，烧开，放入短豆芽，豆腐，少许老抽，盖锅大火10分钟即可，出锅，撒上剩下的青红椒丁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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