经典麻辣牛肉干
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步骤1/10
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准备好优质的牛腱子肉一公斤
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步骤2/10
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切葱段，姜片备用
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步骤3/10
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将牛肉与葱段、姜片、香叶、桂皮、八角，再加上一点料酒一同放入锅中，用大火煮开，煮开之后用小火再煮40分钟。
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步骤4/10
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将煮好的牛肉切粗条（注意，切肉要按照肉的纹路来切）
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步骤5/10
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锅中倒入油，烧热。油不需要放太多。
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步骤6/10
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把牛肉放入锅中，同时放入盐，开小火煸炒。
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步骤7/10
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煸炒出水分。
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步骤8/10
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倒入辣椒面，孜然粉，花椒面。这个可以根据自己的口味来加。
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步骤9/10
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最后撒上熟芝麻再翻炒一下。
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最后一步
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起锅，摆盘。
牛肉不要煮太老。
喜欢吃更麻辣的可以在煮牛肉时再加一点辣椒和花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
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