嫩滑鱼丸
鲜嫩，滑溜的手工鱼丸，打火锅必备啊
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步骤1/5
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准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉
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步骤2/5
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把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉
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步骤3/5
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顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多
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步骤4/5
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锅内烧水到微沸时，挤入丸子，开小火至丸子浮起三分钟捞起即可
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最后一步
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很鲜，比外面卖的丸子鲜很多，不是很Q弹，但非常的嫩滑，做汤，打火锅都不错。
少加水，多搅打上劲，不然丸子会成型不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
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