香煎藕饼|酥香热乎
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步骤1/9
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莲藕去皮,先切片再切丝,然后切成黄豆大小的颗粒
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步骤2/9
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生姜拍碎、葱切段放入碗中,加入3大勺清水,抓出汁
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步骤3/9
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猪肉糜放入大碗中,分次加入葱姜水,顺时针搅拌至肉馅吸收水分
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步骤4/9
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再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清,拌至起胶
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步骤5/9
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最后加入藕丁顺时针搅拌均匀
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步骤6/9
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将肉馅分成25g一个的丸子,再用双手按扁成饼状
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步骤7/9
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热锅冷油,放入肉饼
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步骤8/9
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小火煎至两面金黄
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最后一步
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即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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