白菜猪肉炖粉条
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白菜猪肉炖粉条,一道家喻户晓的东北菜,也是“东北四大炖”的第一炖,地位可见一斑。 虽说都是些再普通不过的食材,但一同放进锅里炖煮,所产生的“美味效应”可不小咧。 有句顺口溜就这样道:“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎”,其美味程度可见。 尤其是在寒冷的冬季,来上暖暖的一锅,别提有多满足了! 一般来说,做猪肉炖粉条,大多会选用红薯粉条和土豆粉条两种。 土豆粉条颜色偏白,煮熟后会变粗,没有粘性和嚼劲,口感比较软绵。而红薯粉条呢,呈青灰或者偏红的颜色,软滑弹牙、有嚼劲,口感较为清爽。 因为小主比较喜欢爽滑弹牙的,所以用了红薯粉条来做。大家也可以根据喜好随意选择~
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
五花肉
300g
、
粉条
50g
、
白菜
200g
、
大葱
1/4根
、
生姜
2片
、
蒜
3瓣
、
干辣椒
2个
、
油
适量
、
八角
2个
、
生抽
30g
、
老抽
10g
、
料酒
5g
、
开水
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将粉条放入温水中泡软备用
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉连皮切片;大白菜洗净切块;大葱切圈;姜、蒜切片;干辣椒切段备用
-
步骤3/10
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热锅烧油,倒入五花肉,开小火煸炒至微微焦黄
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2019-12-26
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