【油墩子】冬天就该这样热乎乎地吃萝卜！
浏览 19.9万 · 收藏 3469
将做法保存到手机
萝卜真的是这段时间餐桌上的明星，在各地菜肴中都倍受好评，比如广东萝卜丝酥饼，四川萝卜连锅子，内蒙古萝卜汆羊肉丸子……今天纳米老师为大家带来上海经典的街头小吃油墩子，这种酥香热乎的炸物，其实很多地方都有类似的东西。大冬天来上一份，可舒畅了！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
洗净去皮的白萝卜刨成丝，加一点盐腌10分钟后，把水分挤干，放入切碎的荠菜，加盐拌匀；
-
步骤2/3
点击查看大图
面粉、泡打粉、水搅拌均匀成面糊，把特制铁勺放到烧热的油锅里加热一下，拿出来沥沥油，倒入三分之一的面糊，摇晃一下淌均匀，中心铺上萝卜丝，最后沿模具铺满面糊；
-
最后一步
点击查看大图
铁勺浸在油里，看到表面结壳了，就可以倒过来脱模，继续炸到上下都变得金黄，酥香爽口的油墩子就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
换个做法
油墩子的其他做法
油墩子的相关分类
油墩子的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#大白菜肉丝炒年糕
376974人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16769141人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25650560人看过 -
凉拌白菜
4378349人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23510761人看过 -
【泰式椰汁鸡汤】成人的世界需要这碗热鸡汤，10分钟搞定！
345566人看过 -
自制脆皮糯米肠
38192人看过 -
油墩子（萝卜丝饼）
55708人看过 -
萝卜丝油墩子
125743人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12112539人看过 -
福鼎肉片 | 超详细开店级配方，巨好吃！
331850人看过 -
#年夜饭菜谱#甜甜蜜蜜-红糖糍粑
149524人看过
