圣诞花环面包 圣诞面包
圣诞节算是西方的宗教节日,流传到我国之后呢,又变成了大家能够聚在一起开心的日子~找个理由聚一下,品尝美食,谈天说地~ 圣诞节的美食多种多样。今天就做一个花环面包好啦,还能够当做早餐食用~
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步骤1/11
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食材合影。烫面种的做法就直接用五十克的开水倒50克的高筋面粉中搅拌均匀即可使用。其实用家里常用的做面条的高精面粉也可以做。加低粉的目的只是为了降低面粉的筋度。
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步骤2/11
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主面团的所有材料除黄油和盐之外全部放入厨师机和面20分钟。
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步骤3/11
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再加入黄油和盐搅拌20分钟,一直到出手套膜的状态。
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步骤4/11
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室温发酵一个小时左右至两倍大。
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步骤5/11
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面团呢可以分成六份,做两个大的也可以分成12份做成四个小的。分好分后,室温先静置15分钟左右。
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步骤6/11
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把每个面团都擀成每三股编成一个麻花。
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步骤7/11
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主要就是把两边的长绳往中间放。
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步骤8/11
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最后两头接到一起变成一个圆。
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步骤9/11
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把干果儿先用葡萄酒泡一个小时。然后再塞到麻花辫儿里。在烤箱里放热水第二次发酵30分钟。
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步骤10/11
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烤箱上下火180度烘烤20分钟左右。我的这个是大个儿的,烘烤了20分钟。你们看同样的面团,我做出来的大小居然是不同的……
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最后一步
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放凉之后就可以食用了~表面被我撒了一些糖霜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-25
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