奶油蛋糕
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步骤1/14
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鸡蛋打入碗中加入白砂糖
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步骤2/14
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加入油,牛奶
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步骤3/14
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搅拌均匀使蛋黄和液体彻底乳化,呈现细微泡沫状
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步骤4/14
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筛入低粉
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步骤5/14
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拌好的面糊,没有颗粒是顺滑的
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步骤6/14
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用ACA打蛋器打发蛋白,分三次加入糖
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步骤7/14
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打好的蛋白油尖尖角
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步骤8/14
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取1/3的蛋白加入面糊搅拌
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步骤9/14
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分三次搅拌,混合的面糊无颗粒无沉淀的
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步骤10/14
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将蛋糕糊倒入模具
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步骤11/14
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轻震模具
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步骤12/14
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烤箱180℃40分钟
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步骤13/14
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取出脱模
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最后一步
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抹好奶油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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