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韭菜焖豆腐的做法

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韭菜焖豆腐

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韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 200g

、

嫩豆腐 2块

、

盐少许

、

酱油 10g

、

花生油少许

、

水适量

、

蒜头 2瓣

、

姜末 1小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备两个嫩豆腐；
步骤2/13 点击查看大图
韭菜洗净切段；
步骤3/13 点击查看大图
姜洗净去皮剁碎；
步骤4/13 点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎；
步骤5/13 点击查看大图
锅中热油，豆腐一分为4切块放入锅中；
步骤6/13 点击查看大图
将豆腐煎至两面微黄；
步骤7/13 点击查看大图
加入蒜头翻炒出蒜香味；
步骤8/13 点击查看大图
加入韭菜翻炒两下；
步骤9/13 点击查看大图
加入姜末；
步骤10/13 点击查看大图
加入酱油、少许清水翻炒均匀；
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖小火焖2分钟；
步骤12/13 点击查看大图
出锅前加入少许食用盐拌匀即可盛出装盘；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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