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快手版苹果派的做法

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快手版苹果派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

原味手抓饼 2张

、

全蛋液小量

、

鸡蛋黄 1个

、

玉米淀粉 10g

、

糖 80g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苹果切小丁，和黄油一起炒制
步骤2/8 点击查看大图
放入白砂糖继续翻炒
步骤3/8 点击查看大图
苹果炒软后挤半个柠檬汁
步骤4/8 点击查看大图
玉米淀粉放少许水拌匀后倒入苹果继续炒至粘稠后盛盘出锅，在一边放凉。
步骤5/8 点击查看大图
一张手抓饼用擀面杖擀薄后放入烤盘，用叉子扎点洞以防胀气。我只有方形烤盘，所以有点浪费。
步骤6/8 点击查看大图
将苹果馅装入铺了饼皮的烤盘
步骤7/8 点击查看大图
取另一张饼皮，用擀面杖擀的稍微薄一点，并且切成约1.5厘米左右宽的条状，将条状饼皮上下交叠的盖在烤盘上，确保边缘处粘连在一起。鸡蛋黄打散后均匀涂抹在表面。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，210度烤制20分钟即可。

小贴士

注意手抓饼不要完全解冻后再用擀面杖，容易粘住擀面杖。如果变得很软，简易稍微撒点面粉在饼皮上后，再擀，这样不会粘连。烤箱功率大的建议适当减少烤制时间或调整温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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