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酒酿红枣鸡蛋的做法

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酒酿红枣鸡蛋

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甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。作为中华民族的特有食品，因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。寒冷的冬天来上一碗热乎乎的酒酿红枣鸡蛋，不光好吃，还美容养颜哦。

食材清单加入采购清单

红枣 6颗

、

酒酿大半碗

、

鸡蛋 2个

、

黑糖 2块

、

枸杞 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先来准备好需要用到的所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
再把红枣用清水冲洗下。
步骤3/10 点击查看大图
多功能锅加入适量水，倒入红枣，开大火，水煮开，盖锅盖开小火煮10分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
然后倒入酒酿。
步骤5/10 点击查看大图
再加入黑糖。继续盖锅盖煮至糖化开。
步骤6/10 点击查看大图
然后再打入鸡蛋。
步骤7/10 点击查看大图
倒入枸杞。
步骤8/10 点击查看大图
再锅盖煮至食物都熟透即可，喜欢溏心蛋的可以少煮些时间。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我用的是多功能锅，没有的话就直接用普通的锅煮也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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