酒酿红枣鸡蛋
甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。作为中华民族的特有食品，因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。寒冷的冬天来上一碗热乎乎的酒酿红枣鸡蛋，不光好吃，还美容养颜哦。
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首先来准备好需要用到的所有食材。
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再把红枣用清水冲洗下。
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多功能锅加入适量水，倒入红枣，开大火，水煮开，盖锅盖开小火煮10分钟左右。
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然后倒入酒酿。
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再加入黑糖。继续盖锅盖煮至糖化开。
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然后再打入鸡蛋。
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倒入枸杞。
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再锅盖煮至食物都熟透即可，喜欢溏心蛋的可以少煮些时间。
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成品图
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最后一步
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成品图
我用的是多功能锅，没有的话就直接用普通的锅煮也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
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