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猪心炒青瓜的做法

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猪心炒青瓜

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青瓜是我们日常生活中最常见的果蔬，营养丰富的青瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。青瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。青瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。青瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，青瓜是最好的亦蔬亦果的食物。青瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，青瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。青瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。青瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 1根

、

猪心 200g

、

蒜头 2瓣

、

食用盐少许

、

花生油适量

、

酱油 1茶勺

、

料酒半茶勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪心洗净切片,切完再用清水浸泡洗两遍沥掉水份，加料酒、酱油、玉米淀粉、花生油搅拌均匀腌制15分钟；
步骤2/10 点击查看大图
青瓜洗净切片；
步骤3/10 点击查看大图
将蒜头洗净去皮拍扁切末；
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入花生油，油热的时候加入蒜末煸炒出香味；
步骤5/10 点击查看大图
加入猪心翻炒至其变色；
步骤6/10 点击查看大图
倒入青瓜翻炒片刻；
步骤7/10 点击查看大图
加入酱油翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子焖1分钟；
步骤9/10 点击查看大图
出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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