迷你雪媚娘
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 这一次我用蛋糕代替水果粒,一口咬下去,松软的蛋糕+香滑的奶油+软糯的冰皮,满足。 哈哈哈,真的不试一下?
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步骤1/10
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准备好所有材料。
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步骤2/10
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牛奶,糯米粉,澄粉,细砂糖,搅拌均匀至没有明显干粉状态。
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步骤3/10
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加入植物油,搅拌至融合。
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步骤4/10
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加入粉色素,搅拌均匀。
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步骤5/10
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上蒸锅大火蒸制20分钟至用刮刀拨开没有白心的状态。
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步骤6/10
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糯米粉用平底锅小火慢慢炒制微微发黄,作手粉。
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步骤7/10
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案板上撒上手粉防粘,将面团放在案板上,揉匀。
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步骤8/10
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用擀面杖擀成圆片形,放上芒果,淡奶油,收口包好。(淡奶油加入细砂糖打发至花纹不消失的状态。)
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步骤9/10
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放冰箱冷藏定型后更好吃。
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最后一步
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做成小小一个,一口一个,满足。
1.雪媚娘皮尽量揉匀。
2.吃不完的雪媚娘要密封冷藏保存,尽快食用完毕,不要隔夜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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