圣诞节面包
圣诞节到了,做点面包应个景吧!这次想做多点,面团准备的比较多,这个量总共做了两个花环面包,两个夹心面包。
-
步骤1/16
点击查看大图
上述材料(除夹心外)总共两份,分别和红曲粉、抹茶粉用后油法面包机揉至扩展阶段,温暖处发酵至两倍大,取出,分别取240克红面团和240克绿面团先来做圣诞花环面包,剩下的面团揉匀盖保鲜膜静置等会再用来做夹心面包。
-
步骤2/16
点击查看大图
240克面团分别分成三等份,每份80克,静置30分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
取三分面团(两绿一红),搓成长条,将一端捏合在一起,开始编麻花辫
-
步骤4/16
点击查看大图
编好的麻花
-
步骤5/16
点击查看大图
围城一个圆,接头处捏实
-
步骤6/16
点击查看大图
同样的方法编第二个花环(两红一绿),这个没搓那么长,麻花胖一点哦!
-
步骤7/16
点击查看大图
编好的麻花辫发酵60分钟左右,至1.5倍~2倍大,放深烤盘里,表面筛干面粉,盖上锡纸(这里用深烤盘就是为了盖锡纸,抹茶的面团烤出来颜色才不会发黄)烤箱预热后,150度烤25~30分钟,具体根据实际情况自行掌握。
-
步骤8/16
点击查看大图
圣诞花环面包,成品
-
步骤9/16
点击查看大图
在第7步的时候,我们就可以来做奶酪夹心面包了。剩下的一红一绿两块面团,分别均分成两等份,将面团分别擀成长方形,取一红一绿两块长方形面片,红的在下,绿的在上,再将奶酪陷料混合拌匀,取一半放在面片的一头,慢慢卷起来,注意边卷边整理。再用相同的方法做好另一个夹心面包。发酵60分钟至1.5~2倍大
-
步骤10/16
点击查看大图
发酵好的面团用剪刀剪几个口子,或用割刀割几条口子(大家随意哈),筛面粉,深烤盘盖锡纸入烤箱150度烤25~30分钟。
-
步骤11/16
点击查看大图
成品胖胖的,特别可爱
-
步骤12/16
点击查看大图
切片,红绿相间
-
步骤13/16
点击查看大图
中间的足量的夹心,吃起来好爽啊!
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
配上点圣诞装饰物,拍照就ok啦!
-
最后一步
点击查看大图
祝大家圣诞快乐!
一次性做的面包有点多,烤箱不够大,不能一次烤完,可以将整形好的面包先放在冰箱冷藏,延缓它的发酵时间,等前一组面包发酵好后,再拿出冰箱冷藏的面包入温暖处发酵(我一般放微波炉里,放一杯热开水帮助发酵,中间水凉了要换一次热水)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
圣诞节面包的其他做法
-
#今天吃什么#平安夜做个圣诞节花环面包
-
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞节传统面包史多伦
-
Panettone潘妮托妮 - 意大利圣诞节日水果蛋糕面包
-
#今天吃什么# 圣诞节,做个雪花面包应个景
-
圣诞节披萨
-
圣诞节缤纷蛋糕
圣诞节面包的相关分类
圣诞节面包的相关推荐
-
#寻人启事#蛋白杀手——杏仁脆片
86179人看过 -
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷
2790166人看过 -
孜然烤薯片~追剧零食
5479212人看过 -
肉松面包卷【汤种法】
696119人看过 -
加州葡萄干圣诞花环面包
22449人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油软蛋糕
142053人看过 -
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包
278151人看过 -
古早蛋糕
29289人看过 -
8寸古早蛋糕【超软超香】
9375人看过 -
卡士达酱豆沙面包
15102人看过 -
[圣诞节糖霜饼干]外观漂亮又易保存的糖霜饼干送给心爱的Ta!
49016人看过 -
夏日青提蛋糕
15403人看过