烤黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。今天就来做一道简简单单的烤黄,操作方便,味道鲜美。
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步骤1/11
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首先把把买回来的黄鱼清洗下,除掉内脏,一定要清理干净。然后在二面都划上花刀,以便腌制入味。
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先将调料混合拌匀后腌制黄鱼,腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干,将黄鱼放入盘中,在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内,最后在表面再放入葱段,腌制10分钟左右。
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步骤3/11
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腌制好以后,继续在鱼身两面都刷上蚝油。
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步骤4/11
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然后在鱼两面都刷上蚝油。
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步骤5/11
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两面都刷好。
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步骤6/11
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然后放入提前铺好锡纸的烤盘上,鱼身表面再铺上些葱段和姜片。
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步骤7/11
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然后放入提前预热好的烤箱中层, 以上下火190度,烤20分钟左右即可。
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步骤8/11
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最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下,嫌麻烦也可以不用。
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步骤9/11
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装盘,鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦,都来试下吧,喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
各家的烤箱温度都不相同,请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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