猫耳朵
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我从小在北方长大,尤其喜欢吃面食,闲来时我会多花上5分钟搓一堆,又解闷又解馋。冬至了,天气更冷了,今儿个我就做了一顿“豪华版”的猫耳朵,放了十来只大虾,做为我妈和我的中午饭。大虾富含优质动物蛋白质,没有脂肪,口感甜嫩,多吃几只也不怕。顺手来了张自拍,瞧我们娘儿俩吃得多开心!
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
150克
、
玉米面
80克
、
大虾
数只
、
胡萝卜
1根
、
青椒
1个
、
凉水
130克左右
、
油
少许
、
大葱
1段
、
酱油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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主材准备好:玉米粉,小麦粉,大虾,青椒,胡萝卜,大葱,凉水;玉米粉是细细的,缺少筋性,所以我用了高筋面粉混合着,用普通的面粉也是可以的;配菜的种类可以随喜欢和季节来调整;
-
步骤2/13
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玉米粉和小麦面粉以1:2的比例混合在一起,逐量倒水,用筷子搅拌成絮状,无干粉状;
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步骤3/13
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再用手揉成面团,粗糙一些都没有关系,蒙上保鲜膜饧20分钟左右,面团就滋润了;
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2019-12-24
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