圣诞花样馒头 孩子的心头爱
【圣诞花样馒头】——花环馒头/圣诞树馒头 原料: 白面团:中筋面粉100g,水50g,糖10g,酵母2g /黄色蝴蝶结 南瓜粉2g 绿色面团:中筋面粉150g,菠菜粉10g,糖15g,酵母3g,水85g 红色面团:中筋面粉100g,红曲粉5g,糖10g,酵母2g,水50g
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
将白面团,绿色面团,红色面团的材料混合,分别揉至光滑。
-
步骤2/16
点击查看大图
三个颜色的面团先分别取50g,然后搓成长条。长条的长度大概是40cm。
-
步骤3/16
点击查看大图
顶部喷点水然后捏紧。接着像编辫子一样编起来,最后首尾相连。相连处也要喷点水再粘合起来。然后放到烘焙纸上,盖上保鲜膜防止表面干燥。
-
步骤4/16
点击查看大图
接下来我们来做另外一个花环。这次的话,只要两股,红色和绿色面团分别取60g,然后搓成长条,长度大概45cm,同样顶部喷点水捏合,然后两股面条相互拧在一起,最后收口出捏紧。
-
步骤5/16
点击查看大图
两个花环的大致外形就做好啦,接下来就是装饰部分。先取四个5g的红色面团,搓成下面的这种小蝌蚪状。
-
步骤6/16
点击查看大图
然后把每个面团按扁。
-
步骤7/16
点击查看大图
其中两个对折,剩下的两个把宽的一端剪两刀,成如下形状,作为两边的丝带
-
步骤8/16
点击查看大图
接下来就是把它们组装成蝴蝶结啦。取一块绿色面团,擀成片状,裁剪成一小块长方形。作为中间的固定丝带。然后从蝴蝶结中间穿过,包住蝴蝶结中间,收口朝下。
-
步骤9/16
点击查看大图
先把丝带放到花环收口两边,然后蝴蝶结放在正中间,组装完成!(tips:每一次组装都要事先喷点水,以保证粘合紧实。)
-
步骤10/16
点击查看大图
取一小块白色面团,然后放入2g南瓜粉,揉成黄色的面团,然后用同样的方法,组装好另外一个蝴蝶结。
-
步骤11/16
点击查看大图
这里,两个花环已经完成了,如果你不想再额外装饰的话,发酵好以后就可以上锅蒸制了。我为了让花环更好看,还用模具压了一些图案作装饰。
-
步骤12/16
点击查看大图
花环做好以后,先拿去发酵。烤箱30度,发酵30分钟。发酵至轻轻按表面可以回弹就可以了。发酵的时间里,我们把剩下的绿色面团做成圣诞树。
-
步骤13/16
点击查看大图
拿一把小剪刀,小剪刀贴着面团表面,一排排剪出圣诞树叶。然后选择剩下的其他颜色的面团,用模具压出一些图案,装饰在圣诞树上,没有模具也可以充分发挥自己的想象力去装饰。(♥tips:用小剪刀剪出来才好看,女生的眉毛剪特别适合。还要注意剪刀的角度,贴着面团表面可以剪出修长的叶子,如果角度过大,叶子就比较粗不是特别美观。)
-
步骤14/16
点击查看大图
花环馒头发酵完成以后,放入蒸笼里。蒸锅上汽以后,蒸15分钟后关火,然后焖5分钟后再开盖。
-
步骤15/16
点击查看大图
圣诞树做好,同样放入烤箱30度,发酵30分钟以后,上蒸锅蒸18分钟,焖5分钟即可出锅!
-
最后一步
点击查看大图
出锅以后,在表面撒上一层糖粉,圣诞氛围一下就出来了啊!好看又好吃的花样馒头,谁不喜欢呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
圣诞花样馒头的其他做法
圣诞花样馒头的相关分类
圣诞花样馒头的相关推荐
-
黄米面烫面年糕
50577人看过 -
#硬核菜谱制作人#玉米面红枣馒头
677646人看过 -
香煎黑椒带鱼#晒出你的团圆大餐#
426974人看过 -
炖蛋内酯豆腐
24128人看过 -
玉米面馒头!香软可口,粗粮细作,冷藏发酵更简单!
179697人看过 -
#美食视频挑战赛# 红枣糯米凉糕
2010716人看过 -
儿时的红豆冰棍
416391人看过 -
大黄米糕
36676人看过 -
上汤娃娃菜
119198人看过 -
#放假请来我的家乡吃#羊肚菌鸡腿煲淮山
239921人看过 -
花样蝴蝶馒头
226371人看过 -
南瓜紫薯花样馒头
539526人看过