自制乳酪蛋糕卷,不开裂真美味
我家甜甜小妞平时比较喜欢吃一些蛋糕,我除了给她做一些大大的蛋糕之外,还会做一些精致可爱的蛋糕卷,大大的蛋糕做的吃不完,也可以做成蛋糕卷,希望也是很美味的! 今天我给甜甜宝贝做的是好吃的乳酪蛋糕卷,嫩嫩的蛋糕卷夹着清甜的乳酪霜,实在是太美味了!绝配,比起来腻腻的奶油更加清新好啦
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步骤1/9
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先把鸡蛋分离,玉米油和泡好的奶粉进行乳化,倒入蛋黄搅拌均匀
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步骤2/9
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筛入低筋面粉
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步骤3/9
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搅拌到无颗粒
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步骤4/9
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蛋白中滴入柠檬汁,分三次倒入白糖用ACA北美电器电动打蛋器打发到弯钩状态
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步骤5/9
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蛋白霜分三次拌入蛋黄糊切拌均匀
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步骤6/9
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把面糊从高处倒入烤盘中,烤箱上下火170度烤15分左右
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步骤7/9
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烤好后倒扣,奶油奶酪软化,倒入牛奶糖,隔热水打发成乳酪霜,抹上打发好的乳酪霜,卷起来冷藏,切块
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步骤8/9
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味道非常清新
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最后一步
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很喜欢这样的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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