烫面水浴法戚风
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用烫面加水浴法做的戚风蛋糕,口感更软、更嫩,绝对软妹子一枚啊,非常值得一试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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先把玉米油倒入小锅中放入,开小火加热,待锅底出现细小的小纹路的时候,就离火。
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步骤2/18
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然后倒入提前过筛好的面粉,用刮刀快速的翻拌均匀,面糊相当细腻。
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步骤3/18
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再把面糊倒入到打蛋盆里进行降温,并加入一小撮的盐,用手动打蛋器或刮刀翻拌均匀。
步骤4/18
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发布于 2019-12-23
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