圣诞萌物,超吸睛!【咖啡百利甜麋鹿费南雪】!
明天就是平安夜了!教大家一个很简单的小技巧,让小方砖费南雪变得萌萌哒!送礼简直太赞啦!孩子们更是爱不释手~! (如果是做给孩子吃,可以把百利甜酒换成等量的牛奶或水哟!) 难度:简单 数量:8个 时间:35分钟 微信小程序:软味厨房 微信号:ruanweichufang 欢迎热爱美食的你,和我一起学起来٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
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步骤1/22
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速溶咖啡粉(2g)加热水(5g)调匀
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步骤2/22
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加入百利甜酒(8g)拌匀备用(给孩子吃可以换成等量的牛奶或水哟!)
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步骤3/22
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取黄油(60g)加热
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步骤4/22
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小火加热至棕色有坚果香气,立即离火(tips可以用冰水或者湿毛巾帮助降温,防止过度焦化)
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步骤5/22
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准备蛋清(80g),加细砂糖(70g)和水饴(5g)
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步骤6/22
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搅拌至有细密气泡
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步骤7/22
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筛入低粉(30g)、杏仁粉(30g)和泡打粉(1g)
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步骤8/22
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搅拌均匀
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步骤9/22
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加入之前准备好的咖啡百利甜混合液
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步骤10/22
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最后倒入澄清黄油(tips用刮刀挡一下底部残渣不要)
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步骤11/22
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搅拌均匀
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步骤12/22
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装入裱花袋
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步骤13/22
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费南雪模具刷一层黄油
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步骤14/22
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挤入费南雪面糊
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步骤15/22
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微震一下,排出气泡
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步骤16/22
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烤箱190度烤12分钟
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步骤17/22
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黑巧克力(5g)装裱花袋隔水融化
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步骤18/22
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在纽结饼干边,挤巧克力,做固定
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步骤19/22
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固定贴合到费南雪顶部,麋鹿角就做好了!
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步骤20/22
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在费南雪的表面,用巧克力挤上三个点。
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步骤21/22
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将眼睛糖和mm豆固定。麋鹿的眼睛鼻子这就完成了!
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最后一步
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尽情享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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