荸荠排骨汤

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一款懒人版排骨汤的做法，只要用电饭煲就能搞定的美食，超滋补，加了荸荠，甜甜的超好喝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

荸荠 10个

、

胡萝卜 1根

、

玉米 1颗

、

大葱 1根

、

香葱 1根

、

香菜 1根

、

盐 2勺

、

姜 1块

、

料酒 2勺

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好全部食材
步骤2/20 点击查看大图
排骨洗干净
步骤3/20 点击查看大图
姜切片，葱切段，取一半放到排骨中
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加料酒搅拌均匀
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腌制半个小时
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荸荠去皮洗干净
步骤7/20 点击查看大图
锅里放上适量的清水加热，水开后将排骨跟葱姜一起放进去煮5分钟
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焯出排骨中的血水
步骤9/20 点击查看大图
之后将排骨捞出，放到釜电饭煲里的甑锅里
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玉米洗干净切段
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胡萝卜去皮切滚刀块
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跟剩下的葱姜一起放到电饭煲的锅里
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放上荸荠
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之后将甑锅放到电饭煲里，锅底有三个三角釜，可以稳稳的坐在电饭锅里，之后加上适量的清水
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加盐调味
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盖上电饭煲锅盖，启动蒸肉键，将材料蒸熟，这款电饭煲是脱糖电饭煲，煮饭的时候会先过滤掉米饭中多余的水分，但启动蒸肉键，不会过滤掉水分，而且采用的直接蒸煮的方法，保留了足够的汤汁，炖煮出来的食材也比普通锅炖出来的好吃，尤其胡萝卜，特别甜香
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一个程序下来，荸荠排骨汤基本上做好，将里面的葱姜夹出来
步骤18/20 点击查看大图
香葱跟香菜切碎
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撒在出锅的汤里，美味的排骨荸荠汤就做好啦
最后一步点击查看大图
汤汁鲜美，食材软嫩好吃