紫苏叶大拌菜
紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。
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步骤1/11
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紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水
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步骤2/11
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黄瓜、尖椒清洗干净
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步骤3/11
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尖椒切粗丝
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步骤4/11
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黄瓜切粗丝
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步骤5/11
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紫苏叶切粗丝
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步骤6/11
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三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽
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步骤7/11
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再倒点山茶油，也可以倒点香油
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步骤8/11
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搅拌均匀
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步骤9/11
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现拌现吃
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步骤10/11
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有独特的香味
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最后一步
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脆脆的口感很清爽
里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
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