味道醇正·老北京酸奶~
做酸奶的用品一律要开水消毒，两干或擦干无水后使用。
-
步骤1/12
点击查看大图
放入80克糖
-
步骤2/12
点击查看大图
添加800ML牛奶，搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
小火加热至煮开（以免肠道不好的家人因为是生牛奶发酵而腹泻）
-
步骤4/12
点击查看大图
煮开后立即关火晾凉
-
步骤5/12
点击查看大图
晾凉至40度以下即可。
-
步骤6/12
点击查看大图
把酸奶菌放入消毒后无水的酸奶机内（若酸奶菌在冰箱内冷藏，需要至少提前30分钟拿出来晾至室温）
-
步骤7/12
点击查看大图
加入少量晾凉的牛奶与酸奶菌搅拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入所有温凉的牛奶到酸奶机内，一起搅拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
开始发酵（我是晚上10点发酵第二天早晨8点完成）发酵8小时到10小时，时间越长酸味越浓，最长不能超过14小时。
-
步骤10/12
点击查看大图
完成，成嫩豆腐状。可食用。
-
步骤11/12
点击查看大图
剩下的装瓶，放入冰箱保存。最好不要超过一周。前三天喝菌群比较活跃。
-
最后一步
点击查看大图
宝贝非常喜欢喝，总要提前预定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
老北京酸奶的其他做法
老北京酸奶的相关分类
老北京酸奶的相关推荐
-
浓香奶棒
85799人看过 -
自制红薯干（干し芋）
181506人看过 -
奶酪棒
301500人看过 -
轻盈的云朵蛋糕
122860人看过 -
健康小零食-奶枣
11325人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4406915人看过 -
秋梨膏
4235180人看过 -
自制冰糖葫芦
4458834人看过 -
奶酪棒
254342人看过 -
奶酪棒
215375人看过 -
秒杀奶茶店——白玉豆乳奶盖
32279人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2082500人看过
