水晶和果子
和果子是一种很精致漂亮的日式小点心，做出来的成品美得真不忍心下嘴，我一直很想学做一做和果子，不过我没有各种各样的和果子工具，而且和果子的皮的做法也是超级麻烦，我就没有学做和果子的练切皮了。 家里有一包虾饺粉，做出来的饺子会是透明的，于是我就想用来做一做和果子造型，看一看蒸后的成品会是怎么样的，里面的馅料我没有豆沙，就用了果子来做馅，这样的话，和果子里面就真的有果子了。
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步骤1/12
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用ACA北美电器电子秤称称出开水
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步骤2/12
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先把100克的粉用200克开水烫熟
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步骤3/12
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用筷子快速地搅拌
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步骤4/12
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再倒入150克的虾饺粉、糖和奶粉搅拌
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步骤5/12
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揉成一个光滑的面团
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步骤6/12
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取一小块白色面团揉入少量的色粉
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步骤7/12
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包入果子，用刀刻出纹路
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步骤8/12
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花蕊用筛网筛出来的，边边用手捏一下，一朵花就完成了
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步骤9/12
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可以调自己喜欢的颜色的和果子造型
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步骤10/12
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做了几个不一样的和果子造型，没蒸之前和真的和果子一样，水开后，大火蒸几分钟就可以了
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步骤11/12
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蒸熟后颜色就变得深色点
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最后一步
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这样看起来挺像小饰品，不用水晶饺子粉的话，相信颜色也和和果子一样了，味道的话，皮是很Q弹滑滑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
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