豆腐肉丸白菜汤
豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g，、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是我们的一种蛋白质的优质来源。
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步骤1/8
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做酿豆腐剩了些豆腐碎，就拿来做豆腐丸子，把肉沫，豆腐碎，加耗油，酱油，葱花，地瓜粉搅拌上劲，锅里放水盖上盖子煮沸
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步骤2/8
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下豆腐丸子，盖上盖子煮一分钟，丸子熟了会飘起
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步骤3/8
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加入土白菜煮半分钟
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步骤4/8
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加入适量盐调味
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步骤5/8
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来点儿耗油
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步骤6/8
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再来点鸡精搅几下
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步骤7/8
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放入葱段出锅
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最后一步
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装入汤碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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