豆腐肉丸白菜汤
豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g,、蛋白质12g、脂肪4.8g,也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中,可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源,其中南豆腐和北豆腐相比,南豆腐的含水量较高,北豆腐中蛋白质的含量相对较高,是我们的一种蛋白质的优质来源。
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步骤1/8
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做酿豆腐剩了些豆腐碎,就拿来做豆腐丸子,把肉沫,豆腐碎,加耗油,酱油,葱花,地瓜粉搅拌上劲,锅里放水盖上盖子煮沸
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步骤2/8
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下豆腐丸子,盖上盖子煮一分钟,丸子熟了会飘起
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步骤3/8
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加入土白菜煮半分钟
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加入适量盐调味
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步骤5/8
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来点儿耗油
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再来点鸡精搅几下
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放入葱段出锅
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最后一步
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装入汤碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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