蚝油云耳蒸鸡翅的做法

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蚝油云耳蒸鸡翅

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云耳又名木耳，质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 2只

、

干木耳 20克

、

蚝油 15克

、

生抽 10克

、

盐一小撮

、

糖一小勺

、

姜丝适量

、

料酒 1小盖瓶

、

淀粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干木耳提前用水浸泡20分钟左右，至完全泡发。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅清洗干净，砍成小块。
步骤3/8 点击查看大图
用清水浸泡一会，洗去血水。
步骤4/8 点击查看大图
鸡翅放入碗中，加入所有的调味料，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入泡发好洗干净的木耳，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入碟子中。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃，2蒸制20分钟左右至鸡翅完全熟透即可。
最后一步点击查看大图
趁热撒上适量葱花，完成。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.木耳一次不要泡太多，吃多少泡多少，浸泡好的木耳不经放，容易变质。

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发布于 2019-12-22

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