香气甚是好闻的菱角莲子糖水
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市场上还有新鲜的菱角与莲子,买点回家,放入炖锅慢煮,加入些许冰糖调味,屋里弥漫着莲的味道,香气甚是好闻。因为菱角用的是嫩菱,较为鲜美甘甜,多汁脆香,而莲子却是粉粉的、软软的、糯糯的,最美妙不过的是那汤水,淡雅的清香,恰到好处的甜味,这一碗糖水,流转在口腔里清香微甜,过后还总觉得嘴有余香。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好新鲜的菱角与莲子,菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净,莲子对半剖开取出莲子心。
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步骤2/4
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将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅,选择'糖水'模式,隔水蒸炖1个小时。
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步骤3/4
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加入冰糖,待其融化。
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最后一步
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加入冰糖,待其融化。
小贴士
没有冰糖也可以换成白糖或红糖,喜欢吃甜的就下多点糖,喜欢吃淡的,甜可以少下点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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