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莲香菱角米糊

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莲子和菱角，都是秋季的应季食材，丰富的淀粉含量可以带来顺滑微甜的天然口味。和谷物一起打成米糊，营养更加全面，也改善了米糊的口感，增加了米糊的香甜味。今天分享的这道‘杂粮米糊’，既能够为小宝宝的辅食添加新菜单，作为大人们的秋季养生食谱，也非常不错。

食材清单加入采购清单

紫米 10g

、

大米 20g

、

新鲜莲子 2颗

、

菱角 3个

、

清水 600g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫米提前浸泡2个小时以上。糙米的营养价值比精白大米要高，可以在大米糊里加一点紫米，或者黑米、小米等，增加米糊的营养。
步骤2/11 点击查看大图
剥好的菱角放入蒸锅，蒸约20分钟，至熟透。菱角可以单独处理，如果时间来不及，和米粥一起熬煮后打泥也是可以的，但米粥熬煮时间就需要久一些。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟后研磨捣碎。
步骤4/11 点击查看大图
把紫米和大米淘洗好后，倒入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火慢慢熬煮20分钟。记得不时搅拌，避免糊锅。
步骤5/11 点击查看大图
鲜莲子剥去外壳。
步骤6/11 点击查看大图
还有一层薄膜，也撕下来。莲芯可以去，也可以不去，看个人喜好了。
步骤7/11 点击查看大图
加到汤锅里，继续煮。
步骤8/11 点击查看大图
煮到米粥里的每一颗米粒都软烂。如果宝宝已经过了吃泥糊的阶段，到了这一步再加入菱角碎，就可以开吃了，如果宝宝还在吃辅食泥，那接着进行下一步的打泥。
步骤9/11 点击查看大图
放至温热后，倒入料理机，加入菱角碎。
步骤10/11 点击查看大图
打成细腻的泥糊。
最后一步点击查看大图
一次喝不完，可以用冰格冷冻，需要喝的时候重新加热即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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