马蹄肉丸子
马蹄,学名荸荠。马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧跟果实均可入药。据《中药大辞典》记载,荸荠味甘性寒无毒,有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血等病症的辅助治疗。
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步骤1/11
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马蹄用水果刀削皮
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步骤2/11
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用菜刀切片剁碎
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步骤3/11
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葱切碎
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把猪肉切碎和葱,马蹄混在一起剁碎
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步骤5/11
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加入酱油,耗油,地瓜粉,鸡精
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步骤6/11
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用筷子朝一个方向搅拌上劲
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步骤7/11
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取一些,用双手团成肉丸子
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步骤8/11
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锅里放水煮热,下丸子
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步骤9/11
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盖上盖子煮熟,煮熟的丸子会飘起来
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步骤10/11
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飘起来了就可以出锅
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最后一步
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吃起来沙沙响哦
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发布于 2019-12-22
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