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马蹄肉丸子

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马蹄,学名荸荠。马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧跟果实均可入药。据《中药大辞典》记载,荸荠味甘性寒无毒,有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血等病症的辅助治疗。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2019-12-22

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