圣诞合集，造型馒头

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 200克

、

酵母 2克

、

砂糖 20克

、

牛奶 120克

、

玉米油 3克

、

红曲粉，抹茶粉，巧克力粉，南瓜粉，竹碳粉适量，调色用

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材和工具，准备开始吧。原谅我实在没有办法每个步骤都拍照，因为真的是分秒必争。
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶放入微波炉中火叮30秒，取出后加入酵母混合均匀备用。准备和面盆，放入砂糖，加入面粉，倒入玉米油，加入混合好的酵母牛奶，用筷子搅拌成絮状后，取出放在揉面垫上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
步骤3/10 点击查看大图
然后取出适量白色面团，混合果蔬粉调颜色。取可可粉适量，白色面团70克，与可可粉混合，准备做麋鹿。整个造型中，还有圣诞树需要60克的白面团，可以一并混合好之后，盖上保鲜膜备用。我是一边做一边调色，怕手忙脚乱的小伙伴可以先把彩色面团一次性准备好，分别用保险膜盖好，这样就不会那么慌乱了。红色面团在整个过程中使用的也比较多，大概50克的样子（圣诞老人的身体，麋鹿和雪人的围巾，还有两个圣诞帽）。剩下的就是圣诞老人的头部（大概30克）少放一丢丢红曲粉和白面团混合，揉成淡淡的粉色，我第一天做的时候红曲粉放多了，搞得圣诞老人想喝醉酒了一样。5克左右的南瓜面团，3克左右的竹碳粉面团。一个造型大概的重量是70克，头30克，身体40克，麋鹿是头40克，身体30克。所以我会先做造型比较复杂的。这样方便随时调整。最后做的是雪人，用剩余的面团做足够了。即使剩的面团很少也不用担心。
步骤4/10 点击查看大图
接下来就是造型时间了！别着急，慢慢来，这个过程没有难度，只要你有足够的耐心，都可以完成。如果制作过程中，面团表面干了，用喷壶喷一些水（需要注意的是，如果面团喷水了，千万别盖保鲜膜，否则你会怀疑人生，别问我怎么知道的，多么痛的领悟）
步骤5/10 点击查看大图
造型整理好之后，放到一边发酵。我是把蒸屉稍微加热一下，然后放到里面去发酵的，记得温度不要太高哦，大概30度至40度之间。记得下面垫一张油纸哦！
步骤6/10 点击查看大图
当发酵到1.5倍大以后，直接开大火蒸15分钟，以后关火，闷3分钟，掀盖你就得到了战利品。不用等所有的造型都做好一起蒸，发好一个蒸一个，不然你真的会后悔！
步骤7/10 点击查看大图
讲真，我连续三天尝试了三次，第一天，没发起来直接死面，就是照片右上角的那两个。第一天不熟练，只做了两个。
步骤8/10 点击查看大图
这是第二天的，造型熟练了，所以完成了4个造型，可惜，麋鹿和圣诞树，一个发酵时间不够，一个发酵过了，所以第二天只成功了两个。但是效果已经看到了，还是很满意的。但是我就是要四个都成功，所以我开始了第三天，第三次的尝试。
步骤9/10 点击查看大图
皇天不负有心人，在失败了两次之后，我牢记导致失败的原因，并且向前辈求教（感激小菁老师的指点和鼓励，这张照片是小菁老师作品的照片，放在我的菜谱中，向小菁老师表示我的感谢，绝不是盗图，只是为了感谢小菁老师）。终于，在今天我成功了，四个都成了。很高兴，特别有成就感。
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我在个人签名里提到，如果我的笔记点击量超过1000，我就发菜谱，没想到我会因为这个超轻粘土的笔记点击量超过1000，这是去年我送个宝贝的圣诞礼物，我说今年想用面粉做一组可以吃的圣诞造型。这才有了连续三天的契而不舍和今天的这篇菜谱。感谢一直以来关注的小伙伴们，希望你们都有一个愉快的圣诞节。