芋头蒸肉沫
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
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步骤1/12
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猪肉切碎,再剁一两分钟,加入葱花继续剁
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步骤2/12
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加入盐,地瓜粉继续剁两分钟
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步骤3/12
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肉泥里加入酱油,耗油,
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步骤4/12
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用筷子朝一个方子搅拌上劲
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步骤5/12
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芋头切成长方形薄片
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步骤6/12
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每片芋头都粘上肉泥
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步骤7/12
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然后就摆造型,芋头的边角料可以切丁字块放在中间
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步骤8/12
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剩余的肉泥盖在中间
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步骤9/12
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锅里放水,铺一张油纸,垫一个屉子
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步骤10/12
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把芋头放进去
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步骤11/12
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盖上盖子煮25-30分钟左右
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最后一步
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想知道芋头熟了没有用牙签就可以检验
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发布于 2019-12-21
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